胃癌高发是何故揪出胃癌日益猖狂的4大因素

我国每年胃癌新发患者约40万人，而死亡人数竟达30万；作为消化道恶性肿瘤死亡排名第一的胃癌，近年来发病率不断上升。北京友谊医院消化科主任医师吴咏冬解释说，胃癌高发不只与饮食有关，它还关系到遗传、精神、环境等多种因素。临床显示，胃癌有家族聚集性和种族差异，如果家中有人患有胃癌，应尽快早期排查。长期处于紧张、焦虑、抑郁和疲劳状态的人也易诱发胃癌。喜欢食用熏制肉类、腌制食物的人，更是胃癌的高危人群。此外，胃溃疡、胃腺瘤性息肉、幽门螺杆菌感染者，应避免因病情恶化而发生癌变。因此，为降低发生胃癌的危险性，除养成良好饮食和生活习惯外，还应保持充足的睡眠和心情舒畅；隔夜菜应覆盖保鲜膜或存入食品盒内保存，防止冰箱内细菌污染食品，剩菜不要反复熏蒸。冬天注意胃部保暖，因为胃部很容易受外界气温变化影响，受冷后胃酸分泌增加，会出现胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。胃癌高发是何故俗话说“十人九胃”，胃不舒服，胃酸，胃胀已经成了现代人的通病。统计显示，每年有很多人因为胃癌造成死亡，而该病发生率如此之高主要是与人们的生活方式、饮食习惯关系有关。下面就让我们一起来具体了解一下。1、环境因素工业废气、化肥、农药、某些食品添加剂，以及霉变油炸、盐腌、熏制等食品均含有致癌物质。可以促使胃癌的发生，特别是不良饮食习惯，经常不按时用膳、受吃刺激性食物等，这些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂、增加胃粘膜癌变的机会。2、饮食因素（1）喜食含有亚硝胺类化合物的食物，如酸菜和质量较差的蔬菜。（2）长期摄入高蛋白食物。据调查，蛋白质摄入量越多，胃癌发病率及死亡率越高。（3）喜食咸食，如咸鱼、咸肉、咸菜等。（4）喜食油炸及烟熏的食物。由于这些食物含有较多的苯并芘，易引起胃癌。3、精神因素大量研究证明，受过重大创伤和生闷气者胃癌的发病率相对较高。迟缓、呆板、淡漠或急躁不安者危险性相对略低，而开郎、乐观、活泼者危险性最低。4、全身健康状况大量调查表明，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，尤其是伴有胃粘膜异型增生以及肠上皮化生者密切相关。且与胃溃疡，特别是经久不愈的溃疡有关。另外与胃息肉、胃部手术后、胃部细菌感染等有关。防治胃癌多喝粥现在患有胃癌的人很多，多是由于人们不良的饮食习惯导致的，而且胃癌会危及到人们的生命，所以人们要及时预防胃癌。怎么样防治胃癌？下面小编为大家介绍下预防胃癌的三大食疗粥。梨根粥用料：藤梨根125g，瘦猪肉100g，大米100g。用法：藤梨根洗净，水煎取汁，猪肉切小块，与大米同煮为粥即可。食肉喝粥，每日1剂，早晚服食，7～14天为1疗程。首乌粥用料：首乌50g，大枣20枚，粳米100g。用法：大枣去核洗净，首乌水煎取汁；入粳米同煮为粥即可。每日1剂，早晚服用。苡仁粥用料：将苡仁20g，糯米或粳米30g，白糖半匙。用法：以苡仁、糯米洗净，置锅内放冷水2大碗，中火煮半小时，离火温食，每日1次（喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃）。胃癌术后常食此粥可减少复发机会。